新的一年又要来到，2007年的年底总结应该早就完成了吧，那么此时的你一定对新年的到来充满期待，又要面对新的挑战了，就让我们趁着元旦的假期养精蓄锐，好好地Happy一下，共赴新年盛宴，然后开始迎接新的一年吧！

　　三柒食坊  简约热情菜品鲜

　　三柒食坊在装修上大胆地运用了中国红，整体效果气派、热情，充满活力，一个小型的转角楼梯把视野由一层带到了二层，半圆形座位的排列既可以围成一个圆形，也可以拼成“S”形，变化比较随意，餐馆的风格属于热情积极，适合年轻人小聚。

　　餐馆的菜品属于川菜，这道川椒培根卷就是一道口味很独特的菜品，亮红色的汤汁裹在培根卷上，鲜亮剔透，中间是煸炒过的川椒，闻起来带着刺激神经的辣味，每一片培根的里面包着一根鲜芦笋，培根的香味与芦笋的鲜味搭配得很合理。竹笆茶香虾也是店里一道招牌菜，是用龙井茶叶加工而成的一道菜品，虾的后背全部划开挑出虾线，而且所有茶叶的清香也顺着开皮的地方渗透至虾肉中，经过炒制后口味上茶香浓郁，表皮酥脆，肉质鲜美。

　　元旦期间餐馆举行优惠活动，凭本报享受8.8折优惠。

　　人均消费：80元

　　地址：万达广场19号楼底商

　　渔夫烧烤屋  地道风味客云来

　　渔夫烧烤屋以经营地道的重庆江湖菜万州烤鱼为主打，其特点为“麻而不烈，烈而不燥，入口鲜嫩，香味悠长”，特色菜品重庆鸡煲，香辣大鲶鱼，飘香馋嘴蛙，干锅汤锅系列等，也深得京城食客的喜爱。渔夫烧烤屋采集了巴蜀餐饮文化的灵秀，植根京城餐饮文化的醇厚，精心调制，使源于民间的美味得以发扬光大，其次是在注重价格、味道及菜品特色的同时，又在经营管理上塑造出自己特有的模式。

　　渔夫烤鱼称自己为“重庆江湖菜”，其菜品有很多大饭店都缺少的“地道”。虽然北京“重庆烤鱼”、“万州烤鱼”的招牌如雨后春笋般地冒了出来，但每天渔夫仍是食客盈门生意兴隆。烤鱼当然是主打，有七种味道，或麻辣或咸鲜，适合不同食客的要求，突出的一个特点就是香。一盘热气腾腾的烤鱼端上来，一股奇特的香味就飘了过来，焦香、鱼香、调料香，让人不得不拿起筷子，鱼皮香脆，鱼肉松嫩，里面的配菜滋味更是特别。烤鱼诱人，其他美味也不逊色。秘制福寿螺、麻辣板筋、香辣龙虾、千锅鸡翅，道道精彩。

　　元旦期间酒水除外全单8.8折优惠。

　　地址：东城区东直门内大街15-8号

　　德顺楼 老店添新菜

　　能在牛街站住脚的餐馆，一定有它独有的特色。德顺楼就是一家老店，说老店是招牌老，但它的菜品绝对是推陈出新，不断创新出新菜品，同时也保留了一些老的招牌菜，例如这里的清蒸羊肉就需要提前预订，否则根本品尝不到。

　　餐厅的各类小炒、家常菜，依旧是老店的风格。“红烧牛尾”可是一道传统名菜，后经历代不断改进，流传至今。精选肥牛牛尾，净洗煮透后高汤与秘制调料小火慢炖两个时辰，再加原汤蒸制软烂入味而成。最好吃的倒是那大块的土豆与胡萝卜，吸入了肉香、料香结合自带的香气。炸烹虾肉是道新菜，虾肉外观金黄，入口焦脆弹牙，滑爽鲜嫩，虾味浓厚。达到这样的效果可是颇费了一番周折。还有清蒸羊肉，这道菜是传统的清真美食，用来自内蒙古的羊羔，选择肥瘦相间的部位。把肉去膻去脂后，配好上汤，放入山药、枸杞、大枣等补品，上锅蒸两个小时左右才能完成。这样的工序，既保证了羊肉的鲜香滑润，又能温补。元旦期间德顺楼推出用餐8.8折。

　　人均消费：50元 

　　地址：宣武区牛街西里11号

　　一扇门云南私房菜  体验私家滇菜

　　一扇门云南私房菜是北京一家独特的来自云南原生态的特色私房菜，云南菜也称“滇菜”，其特点为选料广，风味多，以烹制山珍、水鲜见长。口味鲜嫩、清香回甜、酸辣适中、偏酸辣微麻、讲究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不烂、嫩而不生、点缀得当、造型逼真。这里的原材料全部是来自云南的，经过空运送进厨房，餐厅的厨师长是原大理国御膳房主厨之嫡系子孙，所有厨艺为私房家传，自传至今已有十六代；在北国的冬季走进一扇门餐厅，就仿佛走进神秘而温暖的云南，美丽的傣族姑娘为您献上民族歌舞，纯朴的白族姑娘正在斟茶敬酒，带来幸福吉祥。

　　本餐厅的特色主打菜有云腿炒鸡枞、翡翠碧珠等，全部是私家珍藏品。可以在优美的葫芦丝音乐声中，用心品尝云南风味，体味云南少数民族风情，在喧闹的都市独享一份宁静。

　　在2008年来临之际，餐厅举行活动，全场菜品8.8折（酒水、山珍海鲜、特价菜除外），同时还推出满一百元参加抽奖，满两百元欣赏民族歌舞，满三百元白族姑娘为您斟茶敬酒的各种民族特色活动。

　　人均消费：50元

　　地址：海淀区中关村大街49号

　　超级牛扒  品味优雅

　　“超级牛扒”起源于深圳，至今在全国已拥有80多家连锁，现原创概念餐饮集团于北京开设嘉年华式牛扒餐厅，并以大手笔、大气派方式呈现眼前，不但为传统西式餐饮文化注入了新的理念，也为这个大都市中的绅士和淑女准备了一道最具个性的时尚大餐。西餐厅占地2000多平方米，拥有五百个餐位和专业的开放式烹调区。

　　餐厅的设计风格集欧式与中国古典于一体，环境优雅，欧陆风格吊灯、烛台还有层层叠叠的流水瀑布，大厅色调稍有些暗。四周还围绕着依稀的竹林，空间当中还有晶莹剔透的水晶灯，时尚、品位……这里有世界最优质的安格斯牛肉和雪花牛肉，国家级厨师的技术力量以及最专业优质的服务。餐厅的菜品以牛扒为主，果木烟熏牛扒、纽西兰羊扒、雪花极爽猪扒都是餐厅的招牌特色，肉质肥嫩，口感上乘。日本料理、川菜、粤菜、湘菜等多种菜系以及世界各地的美酒应有尽有，美味的自助沙拉和新鲜的烤面包供客人免费享用。

　　人均消费：100元

　　地址：西城区首都时代广场3层

　　醉爱时尚餐厅  最爱杭帮菜

　　听这名字就够喜欢的，现在有几个不爱时尚的人啊，尤其是餐饮，今天流行什么咱就吃什么，不光在穿衣打扮上要跟得上时尚，就连吃东西也要时刻紧握流行的脉搏，现在就在醉意中时尚一把，看看朦胧醉意后是否能吃出点新花样。餐馆属于五道口一带并不太多见的杭帮菜馆。装修别有新意，餐馆的光线稍微有些昏暗，正好有种醉意的朦胧，不过桌子上方的射灯把菜照得晶莹剔透，坐在临街的玻璃窗前并不会把美味的菜肴错过，一个很有情调的地方。餐馆的菜肴，味道比较清淡，特色菜品有元宝虾、东坡肉等。

　　即日起该餐厅推出优惠返券活动，消费满100元即返20元代金券。

　　人均消费：100元

　　地址：海淀区中关村东路8号东升大厦2-3层(近成府路) 

　　打渔郎

　　红油锅中的

　　“七上八下”

　　重庆是山城，那里的气候冬季阴冷、夏季潮湿，辣椒就成了那里祛风除寒的一剂良方，麻辣火锅因此成为山城人的最爱，现在山城的火锅早就已经在首都登陆了，虽然基本沿袭了重庆火锅的麻辣，但是地道的重庆火锅数量仍旧有限，今天为大家推荐的就是少数几家地道的重庆火锅之一。餐馆的位置在同一首歌KTV北边的今典花园东门，餐馆的装修为清新的草绿色，与火红的川味辣椒不同，整体的感觉清新中不乏随意与自在，火锅是属于大众消费，越是这种简单整洁的地方，越有热闹火红的感觉。

　　餐馆的火锅汤底麻辣绵柔，属于吃了不会上火的类型，刚吃的时候不会有特别浓重的体会，越是到后面火锅的辣味越重，红油的颜色也更加的明显，成串的麻椒煮得正当时，锅底有辣而不燥、麻而不苦、香气四溢、回味香浓的特点。精选的通威花莲，肉质绵软、营养丰富，口感上也相当的细腻。听店里的经理讲，这些通威花莲是经过特殊的筛选，鱼苗的时候就开始特殊培育，每条鱼的身上还有属于自己的编号，拥有自己的“身份证”。夹起一块在沸腾的辣锅里“七上八下”走上几个来回，然后开始享受山城火锅的特点。餐馆最近做了新的装修，目前正举行5折优惠活动。

　　人均消费：50元

　　地址：新街口外小西天今典花园东门

　　东兴楼

　　传统鲁菜三足鼎立

　　东兴楼是昔日京城“八大楼之首”，如今的东兴楼，为了原汁原味地继承发扬传统名菜，各菜都定有严格的质量管理标准。每一道菜肴，选用什么品质的主料、辅料、调料都有严格的规定；工艺流程以及成菜的色、香、味、形，都有一定的标准。如“葱烧海参”，海参，洗净、水煮、鸡汤煨，葱，一炸、二蒸，每道工序都有讲究。成菜要求：颜色光泽油亮，葱香浓郁，海参柔软滑嫩，鲜咸爽口。在继承优良传统的基础上，改进传统鲁菜的不足和开发、创制新的鲁菜。如老菜新吃的“枣栗子鸡”主料：柴鸡腿肉，辅料以密云小枣，怀柔菜栗，洗净，佐以调料，经烧、入味，盛入锡纸做的小鸡“肚里”，封严端上餐桌，点燃白酒保温。吃时，打开鸡肚，色泽红润，浓香四溢，一吃到底，菜热适中。

　　日前，东兴楼在广安门增开分店，把店开到了老北京文化氛围最重的南城。广安门店的面积则有2000多平方米，上下两层，15个包房。加上东直门店、六里桥店，使东兴楼形成了东、西、南三足鼎立的局面。

　　人均消费：80元

　　地址：菜市口商场对面祥龙商务大厦一二层

　　文并摄 本报记者 牛颖惠 刘钢